Maíz: Reinterpretando un legado culinario

El chef ejecutivo de Maíz, Nicolás Solanilla, hace de cada platillo un viaje a las raíces del continente latinoamericano. Su cocina simple, rica y estética es el resultado de una técnica impecable, respeto por cada uno de los ingredientes que escoge y pasión por llevar al paladar la misma experiencia que inspiró esa receta. La … Sigue leyendo Maíz: Reinterpretando un legado culinario